洋葱和口蘑可以一起炒吗 洋葱和口蘑 洋葱可以炒口蘑吗洋葱和口蘑可以一起烹饪,下面内容是一些常见的烹饪技巧和所需食材:洋葱炒口蘑食材:洋葱半个,口蘑300g,食用油少许,椒盐少许,味精2g。行为:1. 洋葱去皮切成小块,口蘑去蒂清洗干净,切成薄片备用。2. 锅内倒入少许油,烧热后放入口蘑片煸2分钟,放入洋葱块炒1分钟,撒入胡椒盐、味精调味,翻炒均匀后出锅盛盘。法式起酥洋葱口蘑派食材:酥皮2片,口蘑150克,低筋面粉30克,洋葱40克,淡奶油100毫升,食盐少许,橄榄油2大勺,黄油30克,高汤50毫升,白酒1/4小勺,白胡椒。行为:1. 口蘑洗净,入开水锅中煮1分钟左右捞出,切成片;洋葱切成小方丁,分成2份(25克和15克)。2. 锅入一大勺橄榄油烧热,炒香25克的洋葱丁;再入120克的口蘑片炒香;倒入高汤大火烧开转中小火煮10分钟左右,把汤和食材一起倒入食品料理机中打成泥状待用。3. 锅入黄油加热融化,入低筋粉打成泥状的食材小火煮5分钟左右,再依次加鲜奶油和白酒1/4小勺、盐少许、白胡椒粉少许,煮3分钟左右,倒入法式汤盅碗,约8分满的样子,分割好2片起酥片,四周面积要各大于汤盅边缘1.5CM左右的样子。4. 净锅再入一大勺橄榄油烧热,炒香炒软15克的洋葱丁,入30克的口蘑片炒香,将洋葱和口蘑片盛入汤盅表面,盖上起酥片,烤箱预热180度,入烤箱中层烤约20分钟左右至酥皮膨松,表面金黄即可。黑胡椒洋葱炒口蘑 笔者

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