南瓜麻花面怎么做好吃窍门 南瓜麻花面怎么做好吃 南瓜麻花怎么做好吃又简单
南瓜麻花面的行为如下：
南瓜的处理
南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，待南瓜冷却，用刮皮刀消除南瓜外皮，并将南瓜压成泥状。
面团的制作
在一个大碗中，将南瓜泥、白糖、酵母粉和面粉混合均匀。揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积增大一倍。
面团的成型
发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓。将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状。将两个长条相互交叉，拧成辫子状，接着将两头对折，顺着相反路线拧转，最终将边头捏紧，形成麻花形状。
麻花的醒发
将搓好的麻花盖上湿布或保鲜膜，进行第二次醒发，直到体积再次增大，手感变轻。
炸制麻花
锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热（约150°C）。将醒发好的麻花坯放入油中，用中小火慢慢炸制，不断翻动，使麻花受热均匀。炸至金黄色后，捞出沥油。
调味与装盘
如果喜欢，可以在炸好的麻花上刷上一层蜂蜜或撒上一些白芝麻，增加风味和口感。
建议：
蒸南瓜时，可以在蒸屉中放一些蒸格，防止南瓜泥直接接触水，这样可以使麻花更加松软。
笔者
