米饭焖肉大块的做法 米饭焖肉大块 焖米饭菜肉一起的做法
准备材料
五花肉：300克，选择肥瘦相间的部位以增加口感。
大米：300克，选择优质大米以确保饭粒香Q。
土豆：1个，洗净削皮切块。
胡萝卜：半根，切丁。
干香菇：3朵，提前泡发。
玉米粒和青豆粒：适量，用于增加口感和营养。
葱姜蒜：适量，用于增香。
调味料：老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油。
处理五花肉
五花肉切条块状，用料酒和淀粉抓匀备用。
锅中加油，将五花肉煎至表面微焦，油脂渗出。
加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮和肉蔻，快速翻炒以释放香味。
倒入味极鲜酱油、老抽和蚝油，均匀拌炒使五花肉上色。
炒制蔬菜
锅中加油，放入土豆块和胡萝卜丁，煸炒至变色。
加入炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油和适量盐。
焖煮米饭
大米提前浸泡，加入适量水，放入电饭煲中。
将炒好的五花肉及其汤汁均匀倒入电饭煲中，铺平。
加入香菇水（如果汤汁不够）。
盖盖，按下煮饭键，焖煮至米饭熟透。
搅拌上桌
饭煮好后，用饭勺轻轻搅拌使五花肉与米饭充分混合。
挑出所有大块调料，即可享用这道香气扑鼻、滋味丰富的五花肉焖饭。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以制作出美味可口的米饭焖肉大块。建议选择肥瘦相间的五花肉，这样焖出来的饭更加香滑可口。
笔者
