番茄花甲粉丝 番茄味花甲粉做法 番茄花甲汤的功效
番茄味花甲粉的行为如下：
技巧一：懒人版
准备食材
土豆粉 200g
花甲 200g
青菜 60g
鹌鹑蛋 3颗
味好美番茄酸汤调味酱 1包
处理花甲
花甲在盐水中浸泡1小时，吐净泥沙。
煮花甲
花甲加料酒煮熟。
煮土豆粉和青菜
700ml水倒入番茄酸汤汁煮开，加入土豆粉煮熟，再加入青菜煮熟。
码食材
将煮好的土豆粉、青菜和鹌鹑蛋码在盘中，简单营养均衡。
技巧二：经典版
准备食材
花甲 200g
西红柿 2个（切小块）
蒜末 1勺
花椒粉 1勺
葱花 适量
炒制经过
锅里下油，油热后下番茄翻炒至出汁。
加入一勺盐和一勺花椒粉，花甲倒进去翻炒均匀后闷一会，直到花甲张口。
挖一勺自制蒜蓉下锅翻炒均匀，出锅前撒上葱花。
技巧三：复杂版
准备食材
花甲 200g
剁碎的番茄 1个
炸过的蒜蓉 1勺
花甲粉基础方子 适量
处理花甲
花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。
炒制经过
起锅烧热油，5成热时转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
放入一勺生抽，搅拌均匀备用。
花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。
倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。
粉丝泡软后放入锅中煮熟，最终放一把青菜，出锅前撒一把香菜和小葱。
建议
懒人版适合时刻紧迫的情况，简单快捷，营养均衡。
经典版适合喜欢传统口味的人，番茄和蒜蓉的香味浓郁。
复杂版适合喜欢动手和尝试新食材的人，味道丰富，层次感强。
根据个人口味和实际情况选择合适的技巧即可。
笔者
