这篇文章小编将目录一览：
- 1、葡萄干小面包最简单的行为
- 2、葡萄干奶酪面包的行为
- 3、葡萄干软欧面包的行为
- 4、红酒葡萄干面包行为大全
葡萄干小面包最简单的行为
葡萄干面包的行为如下：准备食材：小麦粉、牛奶、白糖、鸡蛋、植物油、葡萄干、酵母粉、盐。和面与醒发：将除葡萄干以外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。和成面团，揉至面团可以拉出薄膜状。将面团放置醒发。面团处理：醒发好的面团揉实后分成6份。盖上保鲜膜静置10分钟。将每份面团擀成长圆形。
馅料：葡萄干 适量 温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）行为 1普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。2除黄油所有原料混合揉成团。3加入黄油。4揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事。
葡萄干小面包最简单的行为如下：开门见山说，准备好所需食材，包括普通面粉、老面、白糖、盐、豆奶粉、牛奶、黄油和葡萄干。将葡萄干用温水泡软后滤干备用。接着，除黄油外，将所有原料混合揉成团。接着加入黄油，继续揉成光滑的面团，静置30分钟。
葡萄干奶酪面包的行为
取一个小面团擀成椭圆形，放上一匙奶酪酱，接着捏紧封口。这一步需要注意封口要捏紧，以免在烘烤经过中奶酪酱流出。至于形状，如果你喜欢可以随意发挥创意，但在这里我们主要关注制作技巧。接着是第二次发酵。将面包放入烤箱中，底下放热水并关上门进行发酵。当面包发至2倍大时取出。
面团的原料（高筋面粉260克，细砂糖35克，盐5克，牛奶90克，全蛋液90克，干酵母4克，奶油奶酪70克），其他全部揉成光滑的面团。加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）。取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，接着放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。
奶酪葡萄干面包的制作技巧如下：准备材料 主料：高筋面粉360克，低筋面粉100克，汤种76克。 辅料：黄油35克，奶酪70克，盐6克，细砂糖70克，水220克，奶粉20克，蛋液50克，奶酪葡萄干馅适量，耐高糖酵母5克。
食材：高筋面粉250克、细砂糖50克、鸡蛋1个、酵母3克、盐3克、牛奶125克、黄奶油30克、安佳奶油芝士50克、葡萄干30克、糖粉5克、牛奶15克。准确称量所需食材。主料部分除黄油和盐剩余材料混合成团。用手掌后部反复前推7分钟左右、面团基本光滑不粘手。
葡萄干面包的行为如下：准备食材：小麦粉、牛奶、白糖、鸡蛋、植物油、葡萄干、酵母粉、盐。和面与醒发：将除葡萄干以外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。和成面团，揉至面团可以拉出薄膜状。将面团放置醒发。面团处理：醒发好的面团揉实后分成6份。盖上保鲜膜静置10分钟。将每份面团擀成长圆形。
芒果馅咖啡面包的行为 将所有材料放入厨师机。2档揉至基本无干粉，改用5档10分钟。发酵至2倍大，取出排气松驰。分成6份松驰15分钟。准备馅料芒果酱，用两个大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾凉待用。这个酱闲人用密封罐保存在冷藏室十天左右，不会坏的。
葡萄干软欧面包的行为
这是液种酵头，水粉比例1：1，水200克，中筋面粉200克，干酵母1克，冷藏发酵24小时。（2）把除葡萄干外的所有的材料全部放入面盆里。（3）用手活成面团，面团非常湿粘。（4）移到案板上，连搓加揉5-10分钟，普通面粉无需过度揉。
葡萄干软欧面包的行为如下：准备材料 主料：面粉260克 辅料：清水130克、葡萄干70克、盐6克、橄榄油15克、液种酵头410克 制作步骤 混合材料：将除葡萄干外的所有材料放入面盆中。 揉成面团：用手将材料活成面团，注意面团会非常湿粘。
葡萄干 夏威夷果 原味瓜子仁 蜜豆 麻薯夹心抹茶软欧的行为 按照做面包揉面的方式， 把面团揉好一发 将麻薯部分的材料除黄油外搅拌后蒸20分钟，冷却后揉入黄油 一发结束后将面团分成三份，整形排气后松弛5分钟 擀成牛舌状。
葡萄干软欧面包的制作技巧如下：准备材料 主料：高筋面粉180克，水100克，面粉20克，红糖15克，精盐2克，橄榄油12克，酵母粉适量，提子干适量。制作步骤 调制红糖水：红糖先用温水冲调，用筷子或勺子搅拌至完全融合。 混合材料：将红糖水倒入面包桶中，加入盐和橄榄油。
橙香葡萄干软欧的行为如下：准备材料 主料：高筋面粉220克，低筋面粉30克，黄油12克，精盐3克，白砂糖10克，干酵母4克。 辅料：中等大致橙子1个，水60克，葡萄干30克。
葡萄干黑芝麻软欧的制作技巧如下：准备材料 主料：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母5克，细砂糖25克，精盐5克，水150克，黄油15克。辅料：葡萄干80克，黑芝麻15克，朗姆酒适量。制作步骤 泡葡萄干：将葡萄干用朗姆酒浸泡15分钟左右，接着沥干水分备用。
红酒葡萄干面包行为大全
制作步骤： 准备红酒：将360克左右的红酒放入锅中加热至酒精挥发完毕，接着关火放凉。 浸泡葡萄干：将葡萄干放入晾凉的红酒中浸泡2个小时，之后滤干水分备用。 搅拌原料：将除了黄油以外的所有原料放入面包机中搅拌25分钟。
制作步骤： 准备葡萄干：先将葡萄干用红酒泡半小时，使其充分吸收红酒的风味。 混合材料：将泡好的葡萄干和其他所有材料一起放入面包桶内。 和面发酵：启动面包机的发面程序，让面包机自动完成和面与初次发酵的经过。 取出排气：程序结束后，取出面团，充分排气，使其更加松软。
红酒面包的行为如下：准备原料和配料 原料：中筋面粉300克奶粉10克配料：红酒150ml至170ml蛋液30ml糖15克盐5克至5克酵母粉6克或1/2小勺黄油20克酒渍葡萄干45克至50克核桃45克揉面和发酵 揉面：将原料和配料混合，揉成光滑的面团。注意红酒要逐步加入，以免面团过湿。
把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到160ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。倒入面包机里，在面包机角落放糖三大勺、盐一小勺。中间放一勺奶粉、一勺炼乳，再把两杯高筋面粉均匀铺满整个底部。面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入一小勺干酵母。
葡萄干面包的行为如下：准备食材：小麦粉、牛奶、白糖、鸡蛋、植物油、葡萄干、酵母粉、盐。和面与醒发：将除葡萄干以外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。和成面团，揉至面团可以拉出薄膜状。将面团放置醒发。面团处理：醒发好的面团揉实后分成6份。盖上保鲜膜静置10分钟。将每份面团擀成长圆形。
