牛奶玉米是甜的，它在成熟时会形成糖分、淀粉、氨基酸等物质。
牛奶玉米具有鲜甜的味道，在发达民族被当作蔬菜，比如韩国、日本、欧美民族，很受消费者欢迎。
牛奶玉米分为普通品种、超甜品种、加强型品种。超甜品种，因富含糖分、可长时刻采收而被广泛栽培。
一、牛奶玉米是不是甜的
1、牛奶玉米是甜的，它的籽粒在乳熟期会产生非常多糖分、淀粉和粗脂肪，而且处于乳熟期的籽粒还含有多种维他命类的物质和氨基酸类的物质。
2、牛奶玉米是欧美民族、韩国、日本等发达民族的主要蔬菜其中一个，它以营养丰富、甜、鲜、脆、嫩的特色深受各阶层消费者的青睐，通常生产中的牛奶玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米这3类，其中超甜玉米由于含糖量高、适宜的采收期长而得到了广泛种植。
二、牛奶玉米是什么品种
1、牛奶玉米一个新品种，口感更甜，市场售价较高。
2、和水果玉米类似，主要是口味的区别，相较于传统的糯玉米会贵一些。
3、个头比普通玉米略小、苞粒色泽为米白色。
