午节是我国传统的节日其中一个,家家户户都会在这一天吃粽子、赛龙舟，还有一项不可或缺的美食——茶叶蛋，茶叶蛋不仅美味，而且寓意吉祥，象征着团圆和快乐，茶叶蛋蒜怎么弄呢？下面就来为大家详细介绍一下制作茶叶蛋蒜的步骤。
?准备材料
- 鸡蛋：10个
- 茶叶：适量
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 八角：2个
- 清水：适量
?制作步骤
- 将鸡蛋清洗干净,放入锅中，加入清水，水量要没过鸡蛋。
- 在锅中加入几片生姜和几瓣大蒜,大火烧开后，转小火煮10分钟。
- 10分钟后,捞出鸡蛋，用冷水冲洗，使鸡蛋壳裂开，这样茶叶和调料更容易渗透进去。
- 将裂开的鸡蛋放入另一个锅中,加入适量的茶叶、盐、白糖、酱油、料酒和八角。
- 加入足够的清水,水量要没过鸡蛋。
- 大火烧开后,转小火煮30分钟，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
- 30分钟后,捞出鸡蛋，放入盘中，等待鸡蛋冷却。
- 将煮好的茶叶蛋蒜切片,摆放在盘中，即可享用。
?小贴士
- 煮鸡蛋时,可以在水中加入一些盐，这样可以使鸡蛋壳更容易裂开。
- 茶叶蛋蒜的味道可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 煮好的茶叶蛋蒜可以放入冰箱冷藏,随吃随取。
午节吃茶叶蛋蒜,不仅美味可口，还能寓意吉祥，快来试试吧！??????
