亲爱的果友们，榴莲虽美，挑选却需细心。辨别榴莲新鲜与否，外观、气味、手感与口感缺一不可。新鲜榴莲肉色洁白或淡黄，香气浓郁，捏之有弹性，观之有裂痕。若遇色变、味淡、手感软烂，请勿品尝。学会这些小技巧，让美味榴莲陪伴无论兄弟们度过每一个甜蜜时光。
在热带水果的全球里，榴莲以其独特的香气和口感独树一帜，挑选到新鲜、未变质的榴莲却是一门学问，下面内容是一些辨别榴莲肉是否变质的技巧：
观察果肉的颜色是至关重要的，新鲜的榴莲肉通常呈现出洁白或淡 * ，这是其天然的色泽，一旦榴莲肉开始变质，其颜色可能会发生显著变化，变得透明或出现其他异常颜色，如深黄或褐色，这些变化通常意味着果肉内部已经开始 * 。
闻果肉的味道也是辨别榴莲新鲜与否的关键，正常的新鲜榴莲肉散发出浓郁的、令人陶醉的榴莲香味，这种香气通常能够迅速弥漫开来，相反，如果榴莲肉的香味中掺杂了甜味，且这种香气不再那么浓郁，甚至需要用力嗅才能感受到，那么这很可能一个变质的信号，变质的榴莲肉可能会散发出一种不愉快的甜味，甚至有 * 的气味。
榴莲肉的外观和质地也是判断其新鲜度的标准其中一个，新鲜榴莲肉捏起来应该是结实且有弹性的，而变质的榴莲肉则会显得软绵绵，甚至可能伴有水分渗出，这种软烂的质地通常表明果肉已经开始发酵或腐烂。
榴莲的外皮也是判断其新鲜度的线索，一个成熟且新鲜的榴莲外皮通常会有一些裂痕，这表明果肉已经成熟，如果榴莲的外皮看起来非常干燥且坚硬，这可能意味着榴莲已经存放了较长时刻，由于皮上的水分已经大量流失。
在观察榴莲屁股上开的口时，新鲜榴莲的香味应该是浓郁且独特的，而变质的榴莲香味可能会变得较为淡薄，甚至掺杂了甜味，需要仔细辨别。
从果肉的颜色和味道两方面入手，如果榴莲的香味混杂了甜味，且香味不再发散，需要用力闻才能感受到其香气，这通常表示榴莲已经开始变质，正常的榴莲果肉应为白色，如果出现透明状，则很可能已经变质，应避免购买。
榴莲怎么看坏没坏
榴莲，被誉为“果中之王”，其独特的风味让人欲罢不能，怎样判断榴莲是否坏掉，却是一门需要细心进修的技艺，下面内容是一些详细的辨别技巧：
观察榴莲的外皮，一个新鲜榴莲的外皮应该是光滑且有弹性的，颜色呈深绿色或黄绿色，如果外皮看起来非常干燥，非常硬，说明榴莲已经存放了较长时刻，由于皮上的水分已经丢失，这样的榴莲可能已经不新鲜。
观察榴莲的果肉，成熟的榴莲果肉应该是裂开的，由于这是果肉成熟的标志，新鲜榴莲的味道香味浓郁，有水果独特的那种气息，如果闻到香味掺杂了甜味，并且味道不再那么发散，要努力闻才有香味，这通常表示榴莲已经开始变质。
通过闻气味来判断，新鲜成熟的榴莲有浓郁的香味，即便果肉软且带点水，气味依然诱人，若闻到明显酸臭味，类似变质食物的味道，那大概率是坏了，这种情况下不宜食用。
观察果肉的颜色也一个重要的判断标准，正常软且略湿的榴莲肉，颜色多为淡 * 或金 * ，色泽均匀，如果榴莲肉变成黑色或者深棕色，就说明已经发霉或者烂掉了，不能吃了。
从外观观察榴莲，也能大致判断其存放时刻的长短，如果榴莲肉变软，这是榴莲开始变质的迹象，如果榴莲肉变得软绵绵的，没有弹性，就说明已经开始发酵或者腐烂了，最好不要吃了。
榴莲果肉的颜色也是判断其新鲜度的关键，新鲜榴莲果肉的颜色是嫩 * 或者浅 * 的，当榴莲果肉坏时，果肉的颜色就会发生变化，看起来会有些发黑，这个时候说明榴莲已经开始坏了。
品尝榴莲肉的口感，熟到烂的榴莲会很明显的流出水来，不会像新鲜的榴莲看起来有质感，如果仔细地去闻一闻果肉，会闻到有酒味或者酸味，榴莲就不能吃了。
怎样判断榴莲肉很软且有点水是不是坏了?
面对榴莲肉很软且有点水的情况，怎样判断其是否变质，可以从下面内容多少方面入手：
闻气味，正常成熟的榴莲有浓郁香味，即便果肉软且带点水，气味依然诱人，若闻到明显酸臭味，类似变质食物的味道，那大概率是坏了，这种情况下不宜食用。
看外观，观察果肉颜色，正常软且略湿的榴莲肉，颜色多为淡 * 或金 * ，色泽均匀，如果榴莲肉变成黑色或者深棕色，就说明已经发霉或者烂掉了，不能吃了。
通过手感来判断，新鲜的榴莲肉应该是软而有弹性的，如果感觉过于软烂，甚至有水分渗出，那也是变质的迹象。
品尝榴莲肉的口感，新鲜的榴莲肉口感丰富，有浓郁的果香，如果榴莲肉散发出酒精味、酸味或腐臭味，那很可能是变质了，由于正常的榴莲应该是浓郁的果香味，不会有刺鼻的感觉。
通过观察榴莲肉的颜色和质地来判断，正常情况下，榴莲肉是偏 * 或者橙色，果肉看起来很漂亮，也很有光泽，而坏了的榴莲肉，果肉没有光泽，有些可能还是发黑或者发灰，这样的榴莲不要继续食用。
辨别榴莲肉是否变质需要综合观察其外观、气味、手感和口感等多个方面，只有细心观察，才能挑选到新鲜、美味的榴莲。
