午节,又称龙舟节，是我国传统节日其中一个，在这个节日里，大众会吃粽子、赛龙舟、挂艾叶等，挂艾叶是端午节的传统习俗其中一个，艾叶能吃吗？下面我们就来了解一下。
?艾叶的简介??艾叶，学名Artemisiaargyi，是一种多年生草本植物，属于菊科，它具有独特的香气，常用于中药和民间疗法，艾叶在我国的药用历史悠久，具有祛寒湿、温经散寒、止血安胎等功效。
?艾叶能吃吗？??艾叶是可以食用的，在端午节期间，大众会将艾叶煮水洗澡，以驱除身上的邪气，艾叶还可以做成艾叶饼、艾叶粥等美食。
?艾叶饼??艾叶饼是一种传统的端午节食品，制作艾叶饼的技巧如下：
- 将艾叶洗净,放入锅中煮沸，捞出沥干水分。
- 将艾叶捣碎成泥状。
- 将艾叶泥与糯米粉、白糖等食材混合，揉成面团。
- 将面团分成小剂子,擀成圆饼状。
- 在圆饼上放上一块红枣或豆沙,包起来，再擀成圆饼状。
- 在锅中加油,将艾叶饼煎至两面金黄即可。
?艾叶粥??艾叶粥是一种具有温经散寒、暖胃养颜功效的美食，制作艾叶粥的技巧如下：
- 将艾叶洗净,放入锅中煮沸，捞出沥干水分。
- 将艾叶与糯米、红枣等食材一同放入锅中，加入适量的清水。
- 煮沸后转小火,煮至糯米熟烂即可。
???艾叶是一种具有多种功效的植物，既可以药用，也可以食用，在端午节期间，大众可以通过食用艾叶饼、艾叶粥等美食，感受传统文化的魅力，在食用艾叶时，也要注意适量，以免引起不适，祝大家端午节高兴！????
