食用植物油类的区别方法 植物油的食品
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于天然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
食用植物油类的区别技巧
1、大豆油一般呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。
2、花生油一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明，油沫呈白色，大花泡，具有花生油固有的气味和甜滋味。
3、菜籽油一般呈金黄色，油沫发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色。具有菜籽油固有的气味，尝之香中带辣。
4、棉籽油一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，小碎花泡，口尝无味。
5、葵花籽油油质清亮，呈淡黄色或者黄色，气味芬芳，滋味纯正。
